سلام خانوما اینم بستنی بسیار خوشمزه من که دستورش بادستورایی که تاحالادرست کردیدفرق میکنه
موادلازم:👇
طالبی خردشده : ۲۰۰گرم
خامه فرم گرفته:۴۰۰گرم(۲پیمانه)
شکر :۱پیمانه(۱۵۰گرم)
وانیل شکری:۱/۴ق چایخوری
نمک:۱/۴ق چایخوری
تخم مرغ: ۱عدد(۵۵تا۶۰گرم)
ماءالشعیر بدون طعم۱پیمانه(۱۶۰گرم)
طرزتهیه:📝
ابتداطالبی روبانیمی ازشکردرمخلوط کن ریخته تاپوره بشه بعددرظرف مناسبی ریخته وروی حرارت قرار میدهیم وهم میزنیم تاکمی غلیظ بشه وبعدازروی حرارت برداشته و میگذاریم تاکاملاسردبشه سپس در ظرف دیگه تخم مرغ روباهم زن هم زده تاکف کند بعدوانیل ونمک وبقیه شکررواضافه کرده وهم زدن روتاجایی که موادکشداروروشن وحجم مواددوبرابربشه ادامه میدهیم وسرعت هم زن روکم کرده وماالشعیرروبه تدریج اضافه کرده تاباسایرموادیکدست بشه ادامه میدهیم بعدخامه روباهم زن هم زده تافرم بگیردوبعدبه مواد بالا اضافه کرده هم چنان سرعت هم زن بایدکم باشدودرآخرطالبی خنک شده روهم اضافه میکنیم وبعدموادرودرظرف مناسبی ریخته وسرپوش روگذاشته ودرفریزرگذاشته وهردوتاسه ساعت هم میزنیم تایکدست بشه این عمل برای سه بارکفایت میکنه ودیگه یخ نمیزنه واین بستنی بعداز۲۴ساعت میتوان میل کرد من برای خوشرنگ شدن بستنیم مقداری رنگ خوراکی سبزاضافه کردم که این دلبخواهی هست
نکته؛برای تهیه این بستنی ازمیوه های دیگه هم میشه استفاده کزدواگه میوه شماشیرین بوددوق ازشکرتون روکم کنیدودرموقع سرومقداری شکلات آب شده رومیتونیدروی بستنی بریزیدیامثل من ساده میل کنید